RECETA 1/29
Preparadas con cerdo
Dificultad: Media – ⏱️ 30 minutos
¿Qué necesitas?
- 250 g de Chicharrón Prensado de Cerdo Bachoco®
- 2 tazas de masa de tortilla
- 2 cucharadas de manteca de cerdo derretida
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de agua tibia (si es necesario, para ajustar la textura de la masa)
- Aceite vegetal (para cocinar)
¡Manitas a la obra!
- En un bowl grande, mezcla la masa de tortilla con la sal y la manteca de cerdo derretida. Amasa bien hasta integrar los ingredientes. Si la masa está muy seca, agrega un poco de agua tibia hasta que tenga una textura suave y manejable.
- Divide la masa en porciones y forma bolitas del tamaño de una pelota de golf.
- Aplana cada bolita con las manos hasta formar un disco grueso. Coloca una porción de Chicharrón Prensado de Cerdo Bachoco® en el centro de cada disco y cierra cuidadosamente, dándole forma de gordita.
- Calienta una sartén o comal a fuego medio-alto y engrásalo ligeramente con aceite. Cocina las gorditas durante 3 a 4 minutos por lado, hasta que estén doradas y bien cocidas.
- Retira del fuego, deja reposar un minuto y ábrelas ligeramente para agregar guarniciones si lo deseas.
